ルッコラとグレープフルーツのサラダ

ルッコラとグレープフルーツのサラダ


1人分263kcal 塩分1.0g 25分


【材料(2人分)】

 ●材料(2人分)
 ルッコラ ・・・・・・・・・・ 60g
 ピンクグレープフルーツ ・・・ 1/2個
 マッシュルーム ・・・・・・・ 3個
A)ディジョンマスタード ・・・・ 小さじ1/2
 オリーブ油 ・・・・・・・・・ 大さじ1
 ハチミツ ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
 塩 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/5
 コショウ ・・・・・・・・・・ 少々

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【作り方】

@ルッコラは長さを半分に切って氷水に放ち、シャキつとしたら水けをよくきる。マッシュルームは薄切りにする。
Aグレープフルーツは一房ずつ薄皮をむく。むいた時に出た果汁は取りおく。
BボウルにAの果汁とAを入れてよく混ぜ、@とAの果肉を加えてさっとからめ、器に盛る。


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